Перуанский кофе выращивается на высоте от 1000 до 1800 метров над уровнем моря, в Андах: в Северном регионе Кахамарка, Центральном — в долине Чанчамайо (Хунин) и в окрестностях Куско, на юге страны. Отличается средней крепостью и лёгкой консистенцией, обладает сбалансированным вкусом и мягкостью, а также нежным сладким послевкусием.
Благодаря особенностям климата и составу почвы, кофейные зёрна Перу обладают мягким вкусом и запоминающимся ароматом. При заваривании, кофе раскрывается легкими орехово- карамельными и цитрусовыми оттенками.